Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Rue Ink är en ren Aglianico erhållen från druvor som är rika på mineraler och näringsämnen som samlas in i vulkanområdet i Paternopoli, i Campania vincenter i Irpinia. Rue är en term som går tillbaka till perioden med fransk dominans och tillskrivs gatorna i Paternopoli medan ordet bläck identifierar sin färg på ett otänkbart sätt.
I början av november genomgår druvorna efter att ha skördat druvorna en 10-dagars maceration och jäsning med utvalda jästar. När den malolaktiska jäsningen är över förblir vinet i stål och under en kort tid i flaskan.
Det framträder vid synen av en lila-röd färg som liknar bläck. Intensiva och doftande känslor av vilda bär som förför näsan hover på näsan. I munnen har den ett torrt och behagligt garvat utseende som placeras i ett sammanhang av stor balans och gustatorisk mjukhet.
Utmärkt i sällskap med första kurser med köttsås och andra rätter med rött kött, det går bra med vilt och äldre ostar.