Chablis AOC 2021 Louis Moreau

Nobelt vitt vin producerat endast från Chardonnay-druvor skördade i byarna Beines och Chablis.

Det är ett vin som bara tillverkar stål. Först i jäsningsfasen, startade från inhemska jästar och utfördes vid en temperatur mellan 15 och 18 ° C, sedan i åldring, där vinet förblir i kontakt med den fina vattnet i minst 4 månader.

Intensiv guldgul färg, den öppnar en doft som består av blommor och fruktiga toner av äpple och päron som är karakteristiska för Chablis terroir. Den övertygar från ingången för mineralitet och fräschhet, och visar sig samtidigt levande och balanserad.

Perfekt för alla fiskberedningar, särskilt med en ångad torskfilé eller rökt laxcarpaccio.