Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Grand Cru Extra Brut Monochrome från Maison Paul Launois föddes i territoriet Les Mesnil sur Oger i Côte des Blancs.
Chardonnay-druvorna är vinifierade för 65% i stål, för 5% i ekfat. Vinet genomgår även malolaktisk jäsning och åldras på jästfällningen i 24 månader.
Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med eleganta aromer av citrus och citronskal, samt salta och mineraliska toner. Sippen är fin och välbalanserad mellan mineralitet och smak.
Utmärkt som aperitif, passar utmärkt till rå fisk och skaldjur.