Champagne AOC Rosé Brut Alexandra 2012 Laurent-Perrier

Vilken typ av vin det är

Champagne Rosé Brut Alexandra från Laurent-Perrier uppstår genom mötet mellan Pinot Noir och Chardonnay. Framställd enligt Traditionell metod förenar den mästerligt struktur, finess och friskhet i en linjär profil. Den andra jäsningen och den långvariga vilan på jästfällningen ger ett behagligt silkeslent uttryck som framhäver dess tydliga mineraliska inslag och klara citruston.

Ursprung

Vinet kommer från den berömda regionen Champagne i Frankrike, från utvalda vingårdar i elva av de sjutton byar som klassificeras som Grand Cru. Denna noggranna ursprungskontroll förenar områden som är kända för sin jämna kvalitet, och bildar en harmonisk helhet. Den finstämda ursprunget ger vinet både precision och spänning. Blandningen från olika lägen formar ett tydligt stiltroget uttryck med stadig riktning mot friskhet.

Så produceras vinet

Pinot Noir och Chardonnay-druvorna handplockas noggrant innan vinframställningen. Därefter görs en skicklig blandning för att säkerställa perfekt harmoni mellan finess och struktur. Enligt Traditionell metod sker den andra jäsningen på flaskan, följt av ett långvarigt jästlagring. Lagringen varar i minst tio år och berikar vinet med en djup komplexitet och påfallande uthållighet.

Smaknoter

I glaset visar sig en orange-rosa nyans med raffinerad mousse. Doften präglas av tydliga, nyanserade toner av röda bär som ger en ren och essentiell aromprofil. Smaken är mineralisk, silkeslen och livfull med långvarig friskhet. Avslutningen är konsekvent och präglas av en behaglig bitter apelsinton som förlänger vinet citrussvans.

Matmatchning

Perfekt som aperitif och till råa skaldjur, vitt kött och fiskrätter. Den silkeslena strukturen och markerade friskheten kommer till sin rätt till eleganta rätter som verkligen lyfter råvaran, till exempel ett fat med skaldjur. En klassisk balans uppnås tillsammans med sjötunga à la meunière, där vinets mineralitet matchar maträttens smaker perfekt.

När det passar att servera

Perfekt för tillfällen där man vill ha ett vin med precis och tydlig smak, antingen som inledning på ett evenemang eller till lätta rätter. Den fina balansen mellan struktur och friskhet gör det till ett utmärkt val för Champagnedrickaren som uppskattar ett stramt och rent uttryck utan överdrifter. De tio åren av lagring på jästfällning borgar för stor kontinuitet och ger en svalkande och livfull provningsupplevelse som håller sin spänning från första till sista glaset.