Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2016 Pol Roger

Vilken typ av vin är det

Champagne Blanc de Blancs Brut från Pol Roger är framställd uteslutande av Chardonnay-druvor från Côte des Blancs. Vinet produceras i begränsad mängd genom noggrant urval av de bästa vingårdslotterna. Tack vare Champagnemetoden får vinet vila på sin jästfällning och utvecklar en elegant karaktär. Strukturen balanserar mjukhet, syra och sälta på ett utmärkt sätt, vilket gör detta Blanc de Blancs perfekt för alla tillfällen.

Ursprung

Vinet kommer från det optimala området för Chardonnay, i nära samspel med Côte des Blancss karaktär. Druvorna skördas varsamt från byar som kännetecknar ett prestigefyllt ursprung inom Champagne-regionen. Klustren kommer specifikt från kända Grand Cru-byar som Oiry, Chouilly, Cramant, Avize och Oger. Det målinriktade urvalet av dessa platser formar cuvéens karaktär och ger den en stil förankrad i högklassiga vingårdslotter.

Så tillverkas vinet

Cuvéen är helt och hållet gjord på Chardonnay-druvor, utvalda med omsorg i regionens byar. Tillverkningsprocessen följer strikt Champagnemetoden, där fortsatt jäsning sker på flaska. Den centrala delen är en lång och tålmodig sjuårig lagring. Denna förlängda vila låter den begränsade produktionen utveckla sin slutgiltiga karaktär och aromatiska komplexitet.

Smaknoter

I glaset visar vinet en gyllengul färg med diskreta gröna toner. Doften öppnar sig mjukt och elegant med aromer av druvor, mandel och blommiga inslag. Avslutningen bjuder på tydliga aprikosnoter. Smaken är frisk och mjuk med en perfekt balans mellan mjukhet, syra och påtaglig sälta som avslutar i total harmoni.

Vad passar det till

Den fina fräschören och balanserade strukturen gör denna etikett till ett utmärkt val till aperitif eller för att fira högtidsstunder. Vid matbordet passar vinet särskilt bra till fiskmiddagar, där det lyfter fram råvarans naturliga jodtoner. Från förrätt till varmrätt passar dess dynamiska smak perfekt till en havsinspirerad meny och framhäver elegansen i varje fiskrätt.

När ska det serveras

Denna Brut är det perfekta valet vid speciella tillfällen, tack vare dess förmåga att behålla sin elegans genom hela serveringen. Efter en lång lagring på sju år i källaren erbjuder vinet en harmonisk och nyanserad upplevelse redan från första klunken. Provningen ger en tillfredsställande upplevelse, idealisk för att förgylla ett trevligt sällskap eller en viktig middag med ett glas av högsta finess.