Champagne AOC Brut R de Ruinart

Vilken typ av vin det är

Champagne Brut R de Ruinart är en Brut Champagne från Ruinart gjord på en blend av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vinet har en frisk och balanserad profil, med en tydlig struktur och livfullhet som ger stor mångsidighet. Produktionen följer den traditionella metoden, med flaskjäsning och lagring i de historiska Crayères-källarna, vilket ger ökad komplexitet och uthållighet. Balansen mellan fruktiga inslag och lätt rostade toner ger en fin moussekänsla, perfekt för dig som söker elegans och omedelbar njutning.

Ursprung

Druvorna kommer från Côte des Blancs och Montagne de Reims, välkända områden i Champagne. Det svala, luftiga klimatet gynnar naturlig syra och en balanserad mognad. De kalkrika jordarna i Crayères bidrar till en tydlig mineralitet, medan höjden och temperaturskillnaderna förstärker doft och arom. Det långa vinmakararvet i dessa områden genomsyrar druvornas typicitet och vinets jämna kvalitet.

Hur det produceras

Skörden sker för hand för att välja ut de bästa klasarna. Druvorna pressas varsamt för att få fram en kvalitativ must. Första jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar vinets friskhet och druvtypiska aromer. Efter att cuvéerna har blandats sker den andra jäsningen på flaska enligt traditionell metod, med lång lagring på jästfällningen i Crayères. Denna process ger aromatisk komplexitet och en balanserad struktur.

Smaknoter

I glaset visar Champagnen en klar halmgul färg med gyllene toner och ett fint, långvarigt mousserande. Doften präglas av färska äpplen, päron och aprikos, och subtilt rostade toner av hasselnöt och mandel. Smaken är livlig och harmonisk, med omslutande krämighet och en uthållig eftersmak med fräscha, lätt kryddiga inslag.

Smak- och matkombo

Champagne Brut R de Ruinart passar till skaldjursförrätter som ostron och ångade räkor, vilket förstärker vinets friskhet och mineralitet. Utmärkt till sushi och sashimi, där den råa fiskens finess möter bubblornas spänst. Bland regionala kombinationer hittar det balans med quiche lorraine och terrin av ljust kött; i italiensk matlagning passar det till spaghetti med vongole.

När ska det serveras

Champagnen rekommenderas att serveras vid 10-12 °C för att lyfta dess friska toner och fina moussering. Tack vare struktur och balans från den traditionella metoden och lagring i Crayères, passar vinet både för omedelbar konsumtion och kortare lagring. Dess livfullhet och intensiva fruktighet gör det njutbart redan i ung ålder och bevarar en frisk sälta.