Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Bellavista Vineyard i Castello di Ama föddes i vingårdar belägna i Sienes kommun Gaiole i Chianti i Toscana.

Det produceras med Malvasia Nera- och Sangiovese-druvor, skördas och utvalda helt för hand i september. Jäsning äger rum, med maceration i 26 dagar, i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i 15 månader i Allier-ekfat, delvis nytt.

Denna Chianti Classico Gran Selezione har en djup rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med tydliga kryddig tips som smälter mycket bra med antydningar av mogen frukt, inklusive vilda körsbär och vinbär, tillsammans med anteckningar av lakrits, mynta och tobak. På gommen är den kraftfull och harmonisk, med tydlig elegans.

Perfekt för att följa stekar och baljväxtsoppor, det är perfekt i kombination med grillade röda kött och åldrade ostar.