Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2018 Marchesi Antinori

Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano di Antinori föddes i vingårdar i hjärtat av Chianti Classico DOCG.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, som noggrant plockas och väljs för hand mellan slutet av september och den första veckan i oktober. Jäsning sker i ståltankar i cirka 10 dagar, med maceration på skinnen i ytterligare 10-12 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i ungerska ekfat och flaskas ytterligare innan de släpps ut på marknaden.

Denna Chianti Classico Gran Selezione har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett som kännetecknas av fruktiga och träiga toner, berikade med balsamiska och grafitstip. I munnen visar den sig rik, med söta och mjuka tanniner som åtföljer en behaglig beständig och fruktig finish.

Perfekt för att åtfölja kokt kött och krydda rätter, det är perfekt i kombination med åldriga ostar, pålägg och typiska pålägg i toskansk tradition.