Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2019 Ruffino

Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino är född i vingårdarna i fastigheterna Ruffino di Gretole och Santedame, i det mest prestigefyllda produktionsområdet i Chianti Classico, Conca d'Oro. Född 1947, för att fira en stor skörd, produceras detta vin endast i de bästa årgångarna när druvorna uppfyller företagets höga kvalitetskrav.

Den produceras huvudsakligen med Sangiovese -druvor och med Cabernet Sauvignon- och Merlot -druvor, skördade och valda helt för hand. Fermentering sker i tankar i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C i 10 dagar. Vinet lagras i cirka 36 månader i betong- och ståltankar, i 12 månader på ekbarriker och i ytterligare 6 månader på flaska innan det marknadsförs.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med en spännande bukett, där inslag av viol och plommon sticker ut, berikade med trevliga kryddiga toner av kakao och kanel. I gommen är den av stor struktur och välbalanserad, med känsliga tanniner och en behagligt lång och ihållande finish.

Perfekt till grillat rött kött, det är perfekt i kombination med vilt och lagrade ostar.