Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli 2019 Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli produceras av vingården Lamole di Lamole, som ligger i Greve in Chianti. Vingårdarna odlas i den arkaiska formen av Lamolese-trädet.

Den är gjord uteslutande av Sangiovese-druvor, skördade den tredje veckan i oktober. Druvorna, som skördas strikt för hand, avstjälkas och pressas för att sedan vinifieras i 50 hl stympad konfat. Fatlagringen sker först i samma jäsfat, sedan på ekfat. Slutligen avslutar vinet sin förädling och ligger kvar i flaskan i minst 12 månader.

I glaset ser vinet ljust rubinrött ut. På näsan uttrycker den sig med en komplex bukett, med inslag av viol och iris, bär, aromatiska örter och söta kryddor. Sippen är kraftfull och skiktad, med mycket fina tanniner, fräsch och smakrik.

Perfekt som tillbehör till rätter med svamp, stuvat kött och mogna ostar.