Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Badia a Coltibuono

Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono föddes i vingårdarna i Poggino, Vignone, Montebello och Argenina, som ligger i Monte i Chianti, i provinsen Siena. Vin från gammal tradition, Riserva produceras endast i de bästa årgångarna.

Det produceras med druvor Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo och Colorino, som odlas i ekologiskt jordbruk och skördas manuellt mellan andra halvan av september och första halvan av oktober. Druvorna jäser naturligt på inhemska jästar och macereras sedan i minst tre veckor på skinnet, med stansning. Vinet utvecklas i 24 månader i franska och österrikiska ekfat, sedan åldras det 4 månader i flaska.

Denna Riserva har en intensiv rubinröd färg. Nosen erbjuder balsamiska anteckningar, åtföljd av blommigtips, körsbär i alkohol, lakrits och choklad. På gommen är det varmt och trevligt, med en harmonisk balans mellan stor friskhet och full kropp.

Perfekt att följa med stek, vilt och äldre ostar.