Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2022 Venica & Venica

Collio Pinot Bianco Tàlis di Venica & Venica kommer från vingårdar belägna i kommunen Dolegna del Collio, i provinsen Gorizia.

Det produceras med rena Pinot Blanc-druvor, skördas och lämnas att macerera vid kontrollerade låga temperaturer i behållare skyddade mot syre. 40% av jäsningen och åldrandet äger rum i stora träfat, där vinet förblir i 5 månader, och för den återstående delen i stål, på dess löv.

Det kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnas med tydliga upplevelser av vilda blommor och löppäpple, åtföljd av anteckningar av aromatiska örter som utvecklas under åldrandet. På gommen är den balanserad, sapid och strukturerad.

Perfekt för att följa fisk- och soppa-aptitretare, det är perfekt i kombination med vitt kött, ägg och oskaliga ostar.