Produktdetaljer
Collio DOC Pinot Nero 2020 Villa Russiz
Beskrivning
Collio Pinot Nero i Villa Russiz är född på vingårdar i Capriva del Friuli kommun, i provinsen Gorizia.
Den produceras helt med Pinot Noir -druvor, skördas uteslutande för hand när den perfekta mognaden har uppnåtts. Fermentering sker med maceration i kontakt med skalen i 15 dagar, i stålkar vid en kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 12 månader på ekfat och i ytterligare 3 månader i glas innan det släpps ut på marknaden.
Villa Russiz Pinot Noir har en blek rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av hallon och inte för mogen röd frukt. Smaken är smal och präglas av en bra balans mellan mjukhet och syra.
Att kombinera med stekar och kryddig mat, även kryddig.