Collio DOC Sauvignon 2022 Schiopetto

Collio Sauvignon di Schiopetto har sitt ursprung i vingårdar i kommunen Capriva Del Friuli som ligger i regionen Friuli Venezia Giulia.

Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, en mycket viktig druvsort som producerar små kluster med medelstora druvor som skördas i början av september. Vinet fermenterar i behållare i rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer.

Denna Sauvignon kännetecknas av en ljus halmgul färg berikad med gröna reflektioner. Näsan öppnas med vegetabiliska inslag av tomatblad och fläderbärsblad, i kombination med fruktiga toner av persika och tropiska frukter. I munnen är den fräsch och elegant, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt att följa med skaldjur och skaldjur aptitretare, det är perfekt i kombination med risotto och spaghetti med tomat och basilika.