Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2021 Donnafugata

Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà di Donnafugata föddes i hjärtat av sydvästra Sicilien, på Contessa Entellina.

Det erhålls uteslutande från Chardonnay-druvor som skördas för hand i lådor med noggrant urval av druvorna under andra halvan av augusti. Mustet överförs till stål där jäsningen startas vid en kontrollerad temperatur på 15-16 ° C. Detta följs av 5-6 månader åldrande, delvis i ekfat och tonneaux och delvis i små cementtankar; äntligen i flaskan i cirka 12 månader.

Karakteriserad av en ljus guldgul färg, släpper Chiarandà i Donnafugata ut en komplex och intensiv bukett på näsan, där antydningar av persika och medelhavsskrubb följs av noter av vanilj och flint. På gommen är den övertygande och rik, med en touch av smak i finishen som gör den extremt trevlig.

Detta vin är perfekt att serveras tillsammans med hummer och grönsaksoppor.