Produktdetaljer
Beskrivning
Producerad i kommunen Suvereto i Toscana, föds Vermentino Gualdo del Re från vingårdar som odlas på jordar bestående av lera, sand och silt. Klimatet och egenskaperna hos territoriet möjliggör produktion av ett vitt vin med stor uttryck och typicitet, vilket framhäver de speciella egenskaperna hos denna medelhavsdruva.
Vinifikationen börjar med en kall före-jäsning maceration, följd av alkoholjäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras sedan i nio månader i stål, med regelbundna bâtonnage för att berika dess struktur och komplexitet. Efter buteljeringen vilar det i minst ytterligare nio månader innan det kommer ut på marknaden, vilket når en perfekt harmoni.
Med en klar halmgul färg erbjuder det en varierad aromatisk bukett, med eleganta blommiga inslag av gula blommor och fruktiga toner av persika och citrus. På gommen utmärker det sig för sin rikedom och komplexitet, med en perfekt balans mellan friskhet och sält, åtföljd av en lång smaklig eftersmak.
Utmärkt som aperitif, passar det magnifikt till ostron, skaldjur och ugnsbakat fisk.