Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

Vilken typ av vin är det?

Côte-Rôtie “La Turque” från E. Guigal är ett rött vin från norra Rhônedalen, gjort på Syrah med en liten andel Viognier. Det härstammar från Côte Brune med inslag från Côte Blonde och utmärker sig genom en kryddig profil och tydliga tanniner, i en helhet som präglas av både kraft och elegans kopplade till terroiren.

Var kommer det ifrån?

Druvorna kommer från cirka 25 år gamla vingårdar belägna i Côte-Rôtie, i området Côte Brune med influenser från parseller som tillhör Côte Blonde. Jordarna är kisel- och kalkrika med inslag av glimmerskiffer, vilket bidrar till att ge spänning och djup till uttrycket i glaset.

Hur produceras det?

Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med ett automatiskt nedpressningssystem, följt av alkoholjäsning och maceration i cirka fyra veckor. Därefter lagras vinet i 40 månader på nya fat, en avgörande fas för att integrera eken och förstärka vinets kryddighet och struktur.

Smaknoter

Färgen är rubinröd med mörka nyanser. Doften är intensiv och stilren, med toner av små röda bär, morellokörsbär och björnbär, ackompanjerade av kryddiga inslag. Smaken bjuder på en mjuk inledning och balanserar koncentration och finess i tanninerna, med en profil som tydligt speglar terroiren.

Vad passar det till?

Tack vare struktur och intensitet passar det naturligt till småvilt och smakrika rätter. Det rekommenderas till utsökta rätter som hare à la royale, där de kryddiga tonerna och tanninstrukturen matchas av rättens fylliga karaktär.

När ska det serveras?

Det är ett rödvin för högtidliga middagar och tillfällen där man vill bjuda på ett vin med personlighet som klarar avancerade rätter. Med lite luftning innan servering framträder frukt- och kryddtonerna tydligare, vilket lyfter balansen mellan koncentration och elegans.