Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

Den vita Lou Côtes de Provence Peyrassol är en blandning av Vermentino, Sémillon och Ugni Blanc gjord på ekologiska druvor. Detta vita vin är resultatet av ett noggrant urval av de bästa terroirerna och druvorna, odlade på ler- och kalkstensjordar från triasperioden, berikade med en anmärkningsvärd närvaro av småsten.

Ekologisk vinodling och mekanisk skörd under nattens kallare timmar, efter druvsort, understryker engagemanget för hållbarhet och kvalitet. Traditionell vinifiering sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur, följt av en kort förfining på finjäst för att bevara aromen av vinet.

Detta vin har en gyllene färg och gröna nyanser. På näsan finns inslag av vita frukter som persika och päron som föregår en bukett citrusfrukter. I gommen är den lätt, livlig och samtidigt silkeslen, den är lättsmält och törstsläckande, med en citrusfinish som berikar dess komplexitet.

Den passar vackert till alla sallader och fisk, både rå och grillad. Dess ungdomliga friskhet gör det till ett idealiskt vin för aperitifer och festliga kvällar.