Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Eche9zeaux Grand Cru Famille Gagey från Maison Louis Jadot är ett prestigefyllt rött vin, tillverkat exklusivt av Pinot Noir-druvor odlade i den berömda regionen Cf4te de Nuits i Bourgogne. Denna cru ligger nära Vosne-Romane9e, i en kalkstensjordmån. Den Öst-syd/östliga positionen ger druvorna en idealisk exponering, vilket främjar optimal mognad.

Vinifikationen är en noggrann process som börjar med handplockning av druvorna i små lådor för att bevara fruktens integritet. Efter en noggrann urval och avstjälkning sker macerationen i öppna trä- eller ståltankar under en period av tre till fyra veckor, med dagliga omdragningar. Vinet lagras sedan i cirka 18 månader i ekfat, vilket ger vinet ytterligare djup och komplexitet.

Det avslöjar en djup rubinröd färg i glaset, med intensiva dofter av mogna röda frukter, delikata kryddor och subtila jordiga toner. På paletten är det fylligt och välstrukturerat, med silkeslena tanniner och en lång och ihållande finish som utvecklas elegant. Dess aromatiska komplexitet berikas över tiden, utvecklar toner av undervegetation och kryddor.

Perfekt för att ackompanjera rika maträtter som vilt, rostade nötkött eller lamm och lagrade ostar.