Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2022 Tornatore

Etna Bianco Pietrarizzo av Tornatore föddes i vingårdar belägna i kommunen Castiglione di Sicilia, på norra sidan av vulkanen Etna.

Det produceras med druvor Carricante och Catarratto, som skördas och utväljs uteslutande för hand under det andra decenniet av oktober. Efter en mjuk pressning sker jäsningen i ekfat vid en kontrollerad temperatur av 15-16 ° C. Därefter åldras vinet på finmassa i 5 månader och åldras i 5 månader i träfat och i flaskor innan det saluförs.

Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore har en intensiv halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med tydliga antydningar av exotisk frukt, grapefrukt och vit persika. På gommen är den färsk, fruktig och har en god komplexitet.

Perfekt för att följa vitt kött, särskilt kokt på grillen. Detta vin är perfekt i kombination med alla fiskrätter.