Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2018 Nicosia

Etna Bianco Contrada Monte Gorna i Nicosia föddes i vingårdar i hjärtat av Etna DOC.

Det produceras med druvor Carricante och Catarratto, plockade noggrant för hand under andra veckan i oktober. Efter en kort kall maceration äger fermentering rum i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur under cirka 15-20 dagar. Därefter åldras vinet alltid i stål och minst 3 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Nasen öppnas med antydningar av gula frukter, berikade med en omslutande mineralaroma, fin och intensiv. I munnen är den elegant och fräsch, behagligt svag och ihållande.

erfetto för att följa risotto och grönsaksrätter, det är perfekt i kombination med fiskrätter och vitt kött.