Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2020 Donnafugata

Vulkanisk och störande elegans erövrar Fragore för sin extraordinära kallelse till makten. Värdefull frukt från Nerello Mascalese i Contrada Montelaguardia kommer till liv på östra Sicilien, norr om Etna, i Montelaguardia-distriktet i Randazzo. Den sandiga jordens sammansättning, rik på mineraler, ger vinets elegans och stil. Efter skörden, manuellt och i små trälådor, sker jäsningen i stål med maceration på skinnen i 10-12 dagar vid en temperatur på 25 ° C. Vinet åldras sedan i 14 månader i fransk ek och ytterligare 10 månader i flaska .

Intensivt rubinrött i glaset, det uttrycker sin breda och djupa bukett och ger näsan övertygande antydningar av kryddor och bär, i kombination med mineral- och balsamiknoter. På gommen återspeglar den sin bukett och erbjuder viktiga tanniner: den stängs i en finish av anmärkningsvärd uthållighet.

Utmärkt med baljväxter, svamp och välsmakande kött, det kommer att vara en trevlig upptäckt med Pekingen.