Falanghina del Sannio DOC 2022 Mustilli

Falanghina del Sannio di Mustilli erhålls från rena druvor av vinstockar med samma namn odlade i vingårdarna Presta, Pozzillo och Cesco di Nece belägna i kommunen Sant'Agata dei Goti, på vulkaniska och kalkhaltiga jordar i sydvästra sluttningen vid en höjd 250 meter över havet.

I källaren sker jäsning i stålkärl vid en kontrollerad temperatur på 15 ° C i 2 veckor. Förfining i samma behållare följer, blandat med periodisk bontonnage.

Halmgul färg med grön-guld reflektioner. Näsan kombinerar intensiva fruktiga inslag av Annurca-äpple och tropisk frukt med blommiga och kryddiga toner. På gommen är den medelfyllig, torr och ihållande, med en god friskhet.

Det är behagligt att smaka på skaldjur och skaldjur. Det passar också mycket bra med ris timbales och vitt kött.