Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle

En unik och oändbar Franciacorta, som i sitt namn och etikett påminner om den stjärnklara natten, perfekt för att trevligt följa dina kvällar och sötna dina drömmar. Det är Corte alle Stelle Pas Dosé som härstammar från kuperade vingårdar som ligger mellan Cazzago San Martino och Erbusco, från steniga jordar av morainiskt ursprung, som ger vinet en fantastisk mineralitet.

Det kommer från en fin blandning av 90% Chardonnay och 10% Pinot Noir. Efter skörden pressas druvorna försiktigt, vilket bevarar aroma och parfymer intakt. Dess andra jäsning utförs i flaskan enligt den klassiska metoden; Därför åldras den i 30 månader efter dess läder.

Det bestrålar glaset med sin intensiva halmgul färg, medan perladen är liten och beständig. Det berusar näsan med anteckningar av fisk och annan gul massafrukt och en bred yta av jäst och vaniljsås, medan den slår in gommen på ett friskt och delikat, behagligt smakfullt sätt.

Den gifter sig underbart med alla fiskrätter, för att fira med kryddor, kräftdjur och kaviar.

Etiketten innehåller konstellationerna Skorpion, Vågen och Jungfru.