Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò är född i vingårdar som ligger i kommunen Manzano, i provinsen Udine.

Det erhålls från rena Pinot Grigio-druvor, skördade och utvalda för hand under de första två veckorna i september. Jäsning sker delvis, med kall maceration, i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur och delvis, med maceration i kontakt med skinnet i fyra dagar, i stora ekfat. Efter malolaktisk jäsning i träfat åldras vinet i samma behållare i cirka 6 månader innan den slutliga tappningen.

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio har en mycket intensiv coppery-färg, som tenderar mot rosè. Den öppnar sig för näsan med intensiva blommor, berikade med antydningar av tropiska frukter som är typiska för Pinot Grigio-sorten och kryddig vaniljearom. Förädlingen ger en trevlig doft av bröd och jäst. På gommen är det varmt, brett och glycerin, med en välsmakande, lätt garvad och beständig finish.

Denna Pinot Grigio är perfekt för att följa fiskrätter som räkor och ångade räkor. Den passar perfekt med kammusslor, kokt bläckfisk och alla fiskbaserade första rätter.