Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2022 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Sauvignon från Le Vigne di Zamò har sitt ursprung i vingårdar som ligger i kommunen Manzano i provinsen Udine.

Det erhålls från rena Sauvignon-druvor, skördade och utvalda endast för hand under den första veckan i september. Jäsning äger rum, med maceration i 48 timmar, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 16-17 ° C. Därefter åldras vinet på läsningen i 8 månader innan den slutliga tappningen.

Gyllengul färg, Vigne Zamòs Sauvignon öppnar sig för näsan med en komplex fruktig bukett av citrus och tropisk frukt, berikad med aromer av äldre blomma, salvia och tomatblad. På gommen är det samtidigt mjukt och karaktär, efter de dofter som näsan uppfattar.

Utmärkt i kombination med tomat- och sparris första kurser, denna Sauvignon är perfekt för att följa omeletter och alla fiskrätter. Prova med skaldjur och grön paprika havsbas.