Greco di Tufo DOCG Cutizzi 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo Cutizzi di Feudi di San Gregorio föddes i vingårdar, organiskt drivna, beläget i kommunen Santa Paolina, i hjärtat av det förtrollande Irpinia-landskapet. Detta vin är en del av linjen "Selezioni", reserverad för de bästa restaurangerna och vinbarerna, med etiketter som är kuraterade av den stora Massimo Vignelli.

Det produceras helt med Greco-druvor, skördas och utvalda av experthänder. Jäsning sker i ståltankar, vid en kontrollerad temperatur på 16-18 ° C. Därefter kvarstår vinet i 4-5 månader i stål, på sina egna jästar, för att förfina dess organoleptiska egenskaper.

Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med tydliga upplevelser av grön plommon och Mastantuono-päron, berikade med balsamiska toner av mynta. I munnen visar det sig fräsch och fyllig, med utmärkt mineralitet som åtföljer en lång och behaglig finish.

Perfekt för att följa rå fisk och buffelmozzarella, den är perfekt i kombination med havsabbor med galet vatten och bakad pezzonia.