Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2019 Nativ

Irpinia Aglianico DOC som tillhör korset i Linea di Pregio di Nativ, Blu Onice kommer från en enda vingård på 600 meter över havet, i Irpinia kommun Gesualdo, på en stenig mark belägen nära ett gammalt onyxbrott. Vars utvinning stenar kännetecknas av en gul färg och enstaka blå ränder som ger vinet dess namn.

Skörden av Aglianico -druvor sker endast mellan slutet av oktober och de första dagarna i november. En för-macerativ fas utförd vid låga temperaturer följs av en jäsning med maceration av cirka 20 dagar. Vinet åldras i 14 månader på franska ekbarriques.

Rubinrött vin, det glädjer näsan med trevliga kryddiga toner och Taurasi Maya körsbär. I munnen är den mjuk och fruktig, med bra balans.

Perfekt i kombination med grillat kött, det är perfekt med blåostar.