Lalande de Pomerol AOC 2020 Château Siaurac

Pomerolen från Château Siaurac är ett rött vin från appellationen Lalande de Pomerol, producerat av ett historiskt företag beläget på den östra sluttningen av Néac-platån. Vingården sträcker sig över mer än 46 hektar av lerig, sandig och grusig jord, odlad med ett miljövänligt tillvägagångssätt och under omvandling till ekologiskt jordbruk. De huvudsakliga sorterna som odlas är Merlot, Cabernet Franc och Malbec, som bidrar på ett balanserat sätt till elegans och struktur i detta vin.

Vinifieringen sker med stor uppmärksamhet på kvaliteten hos druvorna, som skördas för hand och noggrant selekteras. Efter jäsningen lagras vinet i cirka 14 månader, delvis i franska ekfat och delvis i cementtankar, för att bevara fräschör och typicitet. Denna process tillåter harmonisering av de fruktiga och kryddiga komponenterna, samtidigt som den ursprungliga terroirens autenticitet bibehålls.

På näsan uttrycker det sig med intensiva aromer av mogna bär, ackompanjerade av eleganta toner av söta kryddor. På gommen avslöjar det sig ett mjukt och omslutande vin, med en raffinerad balans mellan frukt, mjukgörna tanniner och en behaglig fräschör som stöder den långa och aromatiska avslutningen.

Det passar perfekt till rätter baserade på rött kött, stekar eller lagrade ostar.