Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

Vilken typ av vin är det

Sito Moresco från Gaja är ett rött vin från Langhe, framställt i Barbaresco-området på Nebbiolo, med inslag av Barbera och Merlot. Vinet är tänkt att vara drickklart direkt och har tydlig frukt, fina tanniner och en balanserad kombination av fräschör och mjukhet. Vinifieringen sker genom jäsning med skalkontakt, följt av lagring på ek och en period på flaska vilket ger ett rikt men lättdrucket vin.

Varifrån kommer det

Det kommer från Piemonte, i Langhe, i området kring Barbaresco, ett område som traditionellt förknippas med Nebbiolo-baserade röda viner. Här kommer vinets identitet från druvsortens karaktär och sammansättningen av andra druvor, som ger friskhet och rundhet. Ursprunget i en av de mest erkända delarna av Langhe syns i den precisa stilen, med mogen frukt, nyanserade tanniner och en avslutning som är fräsch och smakrik.

Hur produceras det

Efter skörden jäser druvorna med skalkontakt, vilket hjälper till att extrahera färg, aromer och struktur. När jäsningen är klar lagras vinet i omkring ett år på ekfat för att harmonisera dess karaktär och struktur. Därefter vilar det ytterligare några månader på flaska innan försäljning, vilket finslipar balansen och den rena smaken.

Smaknoter

I glaset har vinet en mörk rubinröd färg, tätt i utseendet. Doften domineras av mogen röd frukt, med toner av körsbär och björnbär, inslag av moreller och florala och kryddiga nyanser. I gommen är smaken fint rik, med livlig och uttrycksfull frukt och redan utvecklade fina tanniner. Avslutningen är frisk och smakrik, med ren eftersmak som lockar till nästa klunk.

Matchning

Vid bordet passar det till smakrika pastarätter och grillad ljust kött, där det stödjer saftigheten utan att kännas tungt. Vinet går bra ihop med rätter där fruktighet och fräschör ger energi, tack vare en balanserad tanninstruktur och en frisk och smakrik avslutning som håller tempot uppe.

När man serverar det

Passar när man vill ha ett rödt vin från Langhe med omedelbar drickglädje, som följer med genom en hel måltid utan att tappa elegansen. Lagringen på ekfat och några månaders flaskmognad bidrar till att vinet upplevs då dess frukt, tanniner och fräschör är väl integrerade. Vinet passar sociala tillfällen och vid middagar när man önskar balans och smidighet.