Lazio Vermentino IGT Le Coste 2021 Federici

Ligger i kommunen Zagarolo, producerar vingårdarna i Federici 100% Vermentino Le Coste som har ett privilegierat läge, cirka 330 meter över havet, och i måttligt ventilerade områden på sommaren. Det typiska medelhavsklimatet balanseras av nattbris i bergen som hjälper till att mogna druvorna.

Den vita vinifieringsprocessen innefattar en mjuk pressning och jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C. För att bibehålla druvornas färskhet och säkerställa stabilitet åldras vinet i 6 månader i stål.

Halmgult i färg med gyllene vener, vinet erbjuder en bred bukett med anteckningar av vita blommor, jasmin, exotisk frukt och brak- och medelhavsinsatser av aromatiska örter. I munnen är den fräsch och mjuk, med en utsökt smak åtföljd av en antydan till mandel.

Vin lämpligt för rå skaldjur och rostad fisk.