Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2017 Dal Cero

Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero Cuvée Augusto från vingården Dal Cero är född i vingårdar i Roncà, på sluttningarna av Lessini-bergen, i provinsen Verona, cirka 400 meter över havet, mellan två utdöda vulkaner, Calvarina och Crocetta.

Den produceras med Durella-druvor som skördats mellan september och oktober. Jäsning sker i österrikiska ekfat med kontrollerad temperatur. Efter en kort lagring i österrikiska ekfat och franska barriker och tillsats av en liten del reservvin fortsätter vi med en andra jäsning i flaskan som slutar med en åldring på minst 50 månader.

Djupt halmgult med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med en bukett rik på fruktiga dofter. På gommen är det harmoniskt, spännande och med en perfekt balans mellan fruktiga känslor och rostad jäst. Vinet har en behagligt ihållande finish med en ren eftersmak.

Perfekt i kombination med fiskrätter, första rätter och skaldjur.