Produktdetaljer
Beskrivning
Sauvignon Blanc Reserva från vingården Casa la Tenca är ett vitt vin producerat i Chile med Sauvignon Blanc-druvor odlade i Leyda-dalen, ett kustområde som kännetecknas av ett svalt klimat tack vare Humboldtströmmen och havsbrisens inverkan. De speciella klimatförhållandena och de magra jordarna ger vinet elegans, friskhet och distinkta mineraltoner.
Druvorna skördas under de tidiga morgontimmarna för att bevara den aromatiska integriteten. Efter en kort kallmaceration separeras musten från skalen, dekanteras och kontrollerad jäsning med utvalda jäststammar sker. Alkoholjäsningen sker vid 11°C till 12°C, följt av filtrering och buteljering för att behålla den sortstypiska livfullheten.
Vinet är halmgult med gröna reflexer. Doften uttrycker intensiva aromer av litchi, lime, citrusfrukter och lätta örtiga toner. Smaken är saftig, frisk och ihållande med en vibrerande syra som understryker dess vitalitet.
Perfekt som aperitif eller i kombination med ceviche, ostron, vegetariska rätter eller getost.