Liguria di Levante IGT Labianca 2022 Lunae

Liguria di Levante Labianca från Lunae-vingården föddes i de klara och främst sandiga markerna på Luni-slätten, i ett område inneslutet mellan Liguriska havet och Apuanska Alperna. Det kommer från en traditionell blandning av druvor där Vermentino är befälhavaren, stödd av små tillägg av Malvasia druvor.

Klossarna skördas manuellt i början av september. Vinifieringsprocessen börjar med en jäsning i stål vid kontrollerad temperatur och slutar sedan med en åldring i stål på den fina vattnet under minst 4 månader.

Halmgult i färg, det koncentrerar sig på näsens sommararomar från mogen frukt till vilda blommor, och sedan igen till havsbrisen, med smaker av flint. I munnen är den färsk, mjuk, mineral.

Det anges för att följa alla skaldjurrätter.