Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Vilken typ av vin är det

Méditerranée Blanc La Croix från Château Peyrassol är ett vitt vin från Provence, gjort på Rolle med en liten andel Ugni Blanc. Vinet kännetecknas av aromatisk fräschör och tydlig frukt, tack vare jäsning i temperaturkontrollerad ståltank och en kort lagring som bevarar den lätta och balanserade stilen.

Ursprung

Druvorna kommer från Provence i södra Frankrike, inom Méditerranée-regionen. Château Peyrassol väljer noggrant ut de bästa terroirerna och delar odlingsmetoder med samarbetspartners för att uppnå en stilsäker och igenkännbar profil i linje med den lokala identiteten.

Produktion

Vinifieringen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, vilket hjälper till att bevara den aromatiska fräschören. Därefter följer en kort lagring, även den i stål, på fina jästfällningar för att ge smakbalans utan att förändra fruktkaraktären.

Smaknoter

I glaset är vinet klart, med en gul färg och fina gyllene reflektioner. Doften bjuder på blommiga toner och inslag av färska druvor. I smaken ger fräschören elegans och följs av en ren avslutning med återkommande citrustoner.

Matkombinationer

Vid matbordet passar det till rätter där precision och livfullhet är viktiga: utmärkt till citrus-ceviche på havsabborre, en färsk getostsallad med druvor och valnötter eller halstrade pilgrimsmusslor med sellerikräm, där vinets fräschör lyfter fram de marina nyanserna och citrustonen i avslutningen blir tydlig.

När ska det serveras

Perfekt när man vill ha ett direkt och distinkt vitt vin, anpassat för aperitif eller en lättare lunch med fisk. Serveras kylt, kring 8–10 °C, för att förstärka de blommiga aromerna och den citrusaktiga tonen; kort luftning i glaset kan göra fruktigheten mer framträdande. Drick ungt för att bevara vinets livlighet.