Monica di Sardegna DOC Oltreluna 2023 Pala

Typ av vin

Rött

Lagras på fat

Kort

Kropp

Medel

Smaker

Fruktig

Region

Italien, Sardinien

Idealisk till

Förrätter, Halvmogna ostar, Soppor

Produktdetaljer

fullständigt namn

Monica di Sardegna DOC Oltreluna 2023 Pala

appellation

Monica di Sardegna

årgång

2023

dosage

Torr

land

Italien

region

Sardinien

druva

Monica

lagring

Fat

format

0,75 L

aromer

Kaffe, Plommonsylt, Läder, Marasca, Peppar

alkoholhalt

13,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Genomsnittligt betyg

0,00 / 5

Du kan rösta efter köpet

★ ★ ★ ★ ★

Produkt betygsatt av 0 kunder

Monica di Sardegna DOC Oltreluna 2023 Pala

Pala

0,75 ℓ

Nedsatt 20%

13,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 18 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Lägsta pris: 16,90 €

I lager, bara 12 kvar, beställ inom 5 timmar och 53 minuter för att få din beställning tisdagen 24 mars.

Nyhet, nyligen tillagd i katalogen.

Beskrivning

Vilken typ av vin är det

Monica di Sardegna Oltreluna Pala är ett rött vin gjort uteslutande på Monica-druvor odlade i södra Sardinien. Vinifieringen omfattar jäsning vid kontrollerad temperatur och skalmaceration, följt av malolaktisk jäsning och en kort tid på fat. Resultatet är en fyllig och omslutande stil, med mjuka tanniner och en långvarig avslutning, vilket avspeglar druvans och ursprungsbeteckningens profil.

Härkomst

Druvorna kommer från området Su Staini Saliu, beläget i kommunen Serdiana i södra Sardinien. Detta ursprung kopplar Oltreluna till ett specifikt produktionsområde för Monica di Sardegna och bibehåller en tydlig territoriell identitet utan att lägga till ospecificerade detaljer.

Hur den produceras

Skörden sker för hand under de tidiga morgontimmarna. I vineriet får musten jäsa vid kontrollerad temperatur med skalmaceration i 10 dagar; därefter följer malolaktisk jäsning som fullbordar vinets utveckling. Lagringen fortsätter i 3 månader på fat, vilket bidrar till att integrera smakstrukturen och de kryddiga tonerna.

Smaknoter

I glaset visar vinet en mörkt rubinröd färg. Doftprofilen är intensiv och vinös, med inslag av plommonmarmelad och surkörsbär, kompletterat av toner av läder, svartpeppar och rostat kaffe. Smaken är fyllig och rund, med eleganta, mjuka tanniner och en lång eftersmak i linje med de fruktiga och kryddiga tonerna.

Vad som passar till

Passar utmärkt till förrätter, soppor och medellagrade ostar. Vinets struktur och mjuka tanniner lyfter smakrika rätter och de fruktiga och kryddiga tonerna förblir tydliga under måltiden, vilket ger balans och harmoni vid bordet.

När det bör serveras

Vinet passar utmärkt till luncher och middagar när man önskar ett fylligt och omslutande rött vin som kan följa måltiden från början till slut. De mjuka tanninerna och uthålligheten gör vinet väl lämpat för varmrätter och medellagrade ostar. Vinifieringsvalen, från malolaktisk jäsning till kort lagring på fat, skapar en intensiv och direkt karaktär.

andra rekommendationer