Produktdetaljer
Montecucco Rosso DOC 2018 Sassetti Livio - Pertimali
Beskrivning
Montecucco Rosso di Sassetti är född i Maremma från 100% Sangiovese -druvor, på kalkrik jord som är rik på lera. Druvorna skördas för hand i slutet av september.
Jäsning av druvorna sker i stål vid en kontrollerad temperatur. Därefter raffineras vinet ytterligare 6 månader på ekfat, sedan ytterligare 6 månader på flaska.
Vinet är djupt rubinrött, med lila reflektioner. Näsan avslöjar aromer av mogen röd frukt, kryddor och lakrits, medan i munnen visar den runda klunken silkeslena tanniner och en lång, behaglig uthållighet.
Den är berusad i kombination med salta första rätter och andra kurser av rött kött eller stuvat vilt, från Acquacotta di Moggiona till Scottiglia Maremma.