Produktdetaljer
Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Antonelli
Beskrivning
Antonellis Montefalco Sagrantino stiger på sluttningarna av de umbriska kullarna, i hjärtat av Montefalco Sagrantino DOCG.
Det är det traditionella vinet från Montefalco, producerat uteslutande med Sagrantino-druvor, som skördas helt för hand under den andra veckan i oktober. Efter att ha uppnått tyngdkraftsmaskningstankarna fermenterar mustet på dess skinn vid en kontrollerad temperatur på 25-28 ° C under 25-40 dagar. Detta följs av 24 månader åldrande mellan fat och ekfat, sedan i 12 månader i cementtankar och ytterligare 12 månader i flaskan innan de släpps ut på marknaden.
Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan visar tydliga eteriska och fruktnoter, bland vilka citrus och körsbär sticker ut, med inslag av aromatiska örter som mynta och oregano för att fullborda bilden. I munnen bevisar det ett särskilt strukturerat och ihållande vin, med välintegrerade tanniner i hela smaken.
Perfekt att servera även efter 30 år på flaskan, det går bra med grillar och stekar, inte ens förvirrande spel och långåldrade hårda ostar.