Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2020 Torre dei Beati

Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza i Torre dei Beati föddes i organiska vingårdar som ligger i Loreto Aprutino kommun i provinsen Pescara.

Det produceras med rena Montepulciano druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en maceration på skinnen i 30 dagar. Därefter åldras vinet i 20-22 månader i främst nya barriques innan det tappas på flaska.

Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza från Torre dei Beati har en mycket intensiv och koncentrerad rubinröd färg. Näsan öppnas med karakteristiska inslag av röda frukter, i perfekt balans med anteckningar av svartpeppar, lakrits, choklad och tobak. På gommen är den strukturerad och full, med mjuka tanniner och en behaglig lång och ihållande finish.

Utmärkt i sällskap med första kurser med köttsås, det går bra med kokt kött, vilt och mogna ostar.