Produktdetaljer
Beskrivning
Cruasè Rosé från Oltrenero är ett mousserande vin av Metodo Classico från Oltrepò Pavese, tillverkat av 100 % Pinot Noir-druvor, handplockade i små lådor.
Efter den manuella skörden avstjälkas druvorna och utsätts för skalkontakt i 6–8 timmar för att varsamt extrahera färg, följt av jäsning och buteljering med lagring på jästfällning tills degorgering.
Det har en livlig rosa färg med lysande reflexer, mycket fina bubblor och en mjuk och långvarig mousse. Doften frigör en doftande bukett med citrusnoter och inslag av små röda frukter. I munnen är det kraftfullt, friskt, med god sälta och en avslutning som ekar bukettens upplevelser.
Det passar utmärkt med fina charkuterier, skaldjur och råa fiskrätter eller med lätta rätter som risotto eller grönsakssoppor.