Pauillac AOC Premier Grand Cru Classé 2017 Château Latour

Château Latour är en av de mest historiska och prestigefyllda egendomarna i Bordeaux-regionen, med en vintradition som går tillbaka till medeltiden. Egendomen har fått sitt namn från det ikoniska tornet Saint-Lambert, en symbol för egendomen, och är känd för sin produktion av högsta kvalitet, resultatet av ständig teknisk förnyelse och ett starkt fokus på miljön.

Druvorna kommer från vingårdar skötta enligt miljövänliga jordbruksmetoder, med en betydande del under biodynamisk förvaltning. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar där både den alkoholhaltiga och den malolaktiska jäsningen sker. Mognaden sker i 100% nya franska ekfat, vilket bidrar till att definiera vinets eleganta och djupa stil.

I glaset visar det sig i en intensiv rubinröd färg med granatnyanser. Den aromatiska profilen är komplex, med toner av mogen svart frukt, mineraliska inslag av grafit och balsamiska toner som påminner om kryddor som kardemumma och eukalyptus. På gommen uttrycker det sig med stor balans, kraft och struktur, kännetecknat av silkeslena tanniner och en lång, harmonisk finish.

Perfekt att kombinera med raffinerade rätter baserade på rött kött, rostat vilt eller ädelt fjäderfä.