Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2022 Frescobaldi

Pomino Bianco Riserva Benefizio di Frescobaldi föddes i Castello Pomino di Frescobaldi, som ligger i provinsen Florens.

Det produceras med 100% Chardonnay-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Efter den partiella malolaktiska jäsningen åldras vinet i tio månader i franska ekbarriärer, halvt nytt och hälften av den första passagen och ytterligare 4 månader på flaska innan de saluförs.

Den har en ljusgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med karakteristiska citrusdufter typiska för sorten, följt av eleganta kryddig toner av vanilj och kanel. På gommen är den behagligt färsk, med inslag av vita blommor och rostade som följer mot en krämig finish av vit choklad.

Perfekt i kombination med grönsaks- och fiskkrämer i ugnen, rekommenderas att följa kaviar.