Pomino Brut Rosé DOC Leonia 2018 Frescobaldi

Pomonia Brut Rosé Classic Method Millesimato Leonia föddes i Castello Pomino di Frescobaldi, som ligger i provinsen Florens.

Det produceras helt med Pinot Noir-druvor, skördas och väljs uteslutande för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt klassisk metod, med åldrande på dess väv.

Det kännetecknas av en laxrosa färg med kopparhöjdpunkter och en kontinuerlig och ihållande perlage. Näsan öppnas med fruktiga inslag av jordgubbar, björnbär och svart körsbär, berikade med kryddig toner. På gommen är den mjuk och rund, med röd fruktåtergång och en fräsch och ihållande kalkfinish.

Perfekt för att följa delikata och råa fiskrätter, detta mousserande vin är perfekt i kombination med skaldjur, stekt fisk och rostat vitt kött.