Pouilly-Fumé AOC Harmonie 2020 Domaine Chatelain

Pouilly-Fumé Harmonie är uttrycket för en terroir, kännetecknad av en sammansättning av jorden 80% kalkhaltig och den återstående 20% lera. Den kommer uteslutande från Sauvignon Blanc-druvor, skördade från vinstockar med 23-30 års ålder. Vinifieringsprocessen utförs i vitt inuti ståltankar under kontrollerade temperaturförhållanden.

Halmgult tenderar att gyllene i glaset, det uttrycker en uttalad doft av flint som är typisk för ursprungsområdet, på en bakgrund av grönt äpple och citrus. I munnen är det behagligt friskt och mineraliskt.

Perfekt i kombination med rökt lax, grillad fisk eller getost.