Puglia IGP Chardonnay Battigia 2024 Paolo Leo

Vilken typ av vin det är

Battigia från Paolo Leo är ett vitt vin från Apulien som uteslutande framställs av Chardonnay-druvor. Den noggrant genomförda produktionen och lagringen bevarar en ren och rak profil, vilket lyfter fram druvans naturliga egenskaper. Stilen är följsam i gommen med god längd och en tydlig fruktig prägel. Den här etiketten framhäver på ett naturligt sätt vinets smakbalans och höjer drickglädjen.

Ursprung

Druvorna skördas från vingårdar i provinsen Brindisi, belägna i Apuliens odlade omland. Druvorna gynnas av det kustliga klimatet, en medelhavsregion där den jämna värmen ger jämn mognad. Denna specifika geografiska plats har länge varit känd för sin produktion av aromatiska vita viner, vilket hjälper till att definiera en omedelbar och lätt igenkännbar stil som värnar vinets identitet.

Hur det produceras

Processen startar med avstjälkning och krossning av klasarna, följt av en kort kallmacerering. Musten pressas försiktigt och klarnas för att ge en klar vätska inför jäsningen. Den senare sker i ståltankar och bidrar till ett precist aromatiskt uttryck. Vinet avslutar sin produktionscykel med en fyramånaders lagring i samma tankar innan buteljering.

Smaknoter

I glaset visar vinet en lysande halmgul färg. Doften presenterar ett elegant tropiskt fruktbukett med tydliga toner av persika, mango och ananas. I munnen är intrycket behagligt friskt och mjukt, med en balanserad struktur som leder till en lång eftersmak där samma fruktiga toner från doften dröjer kvar.

Vad passar det till

Vinets naturliga fräschör gör det till en perfekt partner till fisk- och skaldjursrätter och förhöjer många havsinspirerade och kustnära rätter. Det passar även utmärkt till ljust kött och ger en balanserad kombination. Tack vare sin fruktighet och mjuka struktur gör sig vinet också bra tillsammans med charkuterier och bidrar med balans och elegans under måltiden.

När du serverar det

Dess tydliga uttryck gör det lämpligt till luncher och gemytliga middagar, där man önskar ett lättillgängligt och okomplicerat vin. Vinets tekniska precision uppskattas bäst när det serveras väl kylt och det är ett utmärkt val att starta måltiden med. Vinet passar för kontinuerlig servering vid bordet, eftersom det behåller en enhetlig smak från första glas till sista droppe.