Produktdetaljer
Beskrivning
Appassimento Rosso från Borgo del Mandorlo kommer från det solkyssta Apulien, inspirerat av den mytomspunna Pliniana-grottan där ett mandelträd en gång växte. Ett vin som bär på både historia och sydländsk charm.
I glaset lyser det djupt purpur med dofter av torkade plommon, russin, vanilj och kryddor. Smaken är fyllig och varm med sammetslena tanniner och en lång, generös avslutning.
Matcha det gärna med ugnsbakad pasta, smakrika kötträtter eller lagrade ostar för en riktig smakfest.
Druvorna får torka på rankan i cirka två veckor innan skörd, vilket koncentrerar både socker och arom. Efter lång skalmaceration lagras vinet i ekfat i några månader för att runda av strukturen och fördjupa smakerna.