Produktdetaljer
Beskrivning
Albariño Nas Dunas är ett vitt vin producerat av Bodegas Fulcro i Salnès-området i Galicien, gjort på Albariño-druvor odlade i en liten tomt som kännetecknas av mycket gamla vinrankor. Rötterna sträcker sig ner i sandiga jordar med lerig underjord, vilket ger vinet en unik kombination av elegans och djup.
Vinifieringen innefattar spontan jäsning med inhemska jäststammar i 700-liters ekfat, följt av 12 månaders lagring i samma behållare. Efter buteljering vilar vinet ytterligare 19 månader i flaska för att förfina sitt uttryck. Produktionsprocessen strävar efter att lyfta fram druvsortens och platsens egenskaper, med en begränsad årlig produktion.
Den aromatiska buketten öppnar upp med toner av mogen vit frukt, kanderade citrusfrukter, torkade blommor och subtila inslag av mandel och flinta. Smaken är komplex, salt och lagrad, med en krämig textur och en lång, harmonisk avslutning.
Den passar perfekt med ugnsbakad fisk, skaldjur i sås eller lagrade mjuka ostar.