Ribera del Duero Roble DO 2021 Legaris

Legaris Roble är en 100% Tempranillo tillverkad med druvor som produceras mellan kommunerna Curiel de Duero och San Martín de Rubiales som tillhör DO Ribera del Duero.

Druvorna har ett kontinentalt klimat som säkerställer höga temperaturförändringar under växtsäsongen och gör det möjligt att utveckla ett komplext aromatiskt område. Efter skörd och jäsning vid kontrollerad temperatur med frekvent pumpning åldras vinet några månader på amerikanska ekfat innan det tappas på flaska.

Av en vacker intensiv rubinröd levererar den inslag av röda och svarta frukter i sylt, balsamico och mentholerade toner med några inslag av rostning och grafit. Bra inträde på gommen med en balans mellan syradelen och släta och märkbara tanniner. Blandat och tillfredsställande vin, det har en medellång finish.

Perfekt att servera i kombination med härdat kött, lämpligt för stuvat kött, första rätter baserade på porcini-svamp eller fyllda grönsaker tillagade i ugnen.