Rioja Crianza DO Viña Pomal 2020 Bodegas Bilbaínas

Vina Pomal Crianza från Bodegas Bilbaínas kommer från vingårdar som ligger i kommunen Haro, i den berömda vinregionen Rioja och produceras med Tempranillo-druvor.

Vinet tillverkas med traditionella vinförfaranden: efter skörd och destemming fortsätter vi till krossning och alkoholjäsning. Maserationsperioden i kontakt med skinnen är två veckor för att säkerställa maximal fruktintensitet. Vinet mognar sedan minst 12 månader på ekfat, 15% nya, nödvändigt för att ge det slutliga resultatet komplexitet och karaktär.

Intens rubinröd i färg med violetta reflektioner, den erbjuder en komplex och harmonisk näsa med röda och svarta frukter och avslutas med känsliga aromer av kakao, vanilj och kaffe. På gommen är den mjuk och sammetslen, med bra struktur, för en tät och skiktad sipp som ger plats för en medellång och exakt finish.

Rekommenderas av producenten med risrätter, ostar och paté, grytkött men även med bakad fisk.