Rioja DO Gran Reserva Faustino I 2012 Bodegas Faustino

Rioja Gran Reserva Faustino I i Bodegas Faustino föddes i vingårdar i Oyóns kommun, i provinsen Álava, i hjärtat av DOC Rioja.

Det produceras främst med Tempranillo-druvor och med Graciano- och Mazuelo-druvor, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C under 15 dagar. Därefter åldras vinet i 26 månader i franska och amerikanska ekfat och ytterligare 3 år i flaska innan de släpps ut på marknaden.

Den har en ljus rubinröd färg som tenderar att bli brun. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med inslag av vilda frukter åtföljd av trevliga kryddig anteckningar. På gommen är den elegant och rund, med kryddig tips på grund av passagen i trumman och en lång och sammetaktig finish.

Perfekt för att följa svampris och rött kött, det är perfekt i kombination med mogna ostar och fet och strukturerad fisk.